Меню Главная Юридпсихология Этика эстетика Электротехника Эктеория Физика Управление персоналом Уголовный процесс Уголовное право Схемотехника Стратегический менеджмент САПР Ресторанно-гостиничный бизнес бытовое обслуживан Реклама и PR Режущий инструмент Неопределено Метрология Матметоды в эк-ке Исторические личности Искусство и культура Информатика Иностранные языки Гражданское процессуальное право Гражданское право Государственное регулирование и налогообложение Сонник Карта сайта Поиск По всему сайту Статьи Комментарии Файлы Форум Гостевая Ссылки Новости	Гигиена питания 0,4 0 65,3 250 Компот из яблок (консервир.) 0,2 0 23,7 85 Пюре яблочное 0,6 0,1 20 78 Компот из груш (консервир.) 0,2 0 20,6 70 Сок виноградный 0,4 0 14 54 Сок яблочный 0,3 0 7,23 38 Сок томатный 1 0 3,7 19 Грибы белые свежие 3,7 1,7 3,4 23 Подберезовики свежие 2,3 0,5 3,5 23 О замене одних продуктов на другие kТаблица эквивалентной замены продуктов Наименование Количество Наименование заменителя Количество заменяемого продукта Мука соевая 1 кг Пшеничная мука 1 кг Масло сливочное 1 кг Масло топленое 850 г Масло сливочное 1 кг Масло соленое 1 кг Молоко 1 л Молоко сухое 100 г Молоко 1 л Молоко сгущенное 0,4 л      без сахара Молоко 1 л Молоко сгущенное с сахаром 0,4 л Яйца (вес со скорлупой) 50 г Меланж 45 г Агар-агар 100 г Желатин 250 г Лимон 1 шт. Лимонная кислота 6 - 10 г Ванилин 1 г Ванильная эссенция 15 г Ванилин 1 г Ваниль 10 г Патока 1 кг Сахар 750 г Ром 100 г Коньяк 100 г Ром 100 г Ромовая эссенция 10 - 15 г                                                                      Приложение 3. Суточная потребность в витаминах в разных возрастных группах
Категория	Возраст (годы)	А		Е мг	D		К мкг	С мг	В1 мг
		МЕ	мкг		МЕ	мкг
Грудные дети	0-0,5 0,5-1	1250 1250	400 400	3 4	300 400	10 10	5 10	30 35	0,3 0,4
Дети 1-10 лет	1-3 4-6 7-10	1340 1670 2335	450 500 700	6 7 7	400 400 400	10 2,5 2,5	15 20 30	40 45 45	0,7 0,9 1
Подростки и взрослые мужского пола	11-14 15-18 19-24 25-50 >50	3333 3333 3333 3333 3333	1000	10 10 10 10 10	400 400 400 200 200	2,5	45 65 70 80 80	50 60 60 60 60	1,3 1,5 1,5 1,5 1,2
Подростки и взрослые женского пола	11-14 15-18 19-24 25-50 >50	2667 2667 2667 2667 2667	800	8 8 8 8 8	400 400 400 200 200	2,5	45 55 60 65 65	50 60 60 60 60	1,1 1,1 1,1 1,1 1

продолжение таблицы «Суточная потребность в витаминах в разных возрастных группах»

Категория

Возраст
(годы)

В2
мг

Пантотеновая

кислота (уст. В5)
мг

В6
мг

Фолат
мг

В12
мкг

РР
мг

Н
мкг

Грудные дети

0-0,5
0,5-1

0,4
0,5

2
3

0,3
0,6

0,025
0,035

0,3
0,5

5
6

10
15

Дети 1-10 лет

1-3
4-6
7-10

0,8
1,1
1,2

3
4
5

1
1,1
1,4

0,05
0,075
0,1

0,7
1
1,4

9
12
7

20
25
30

Подростки и взрослые мужского пола

11-14
15-18
19-24
25-50
>50

1,5
1,8
1,7
1,7
1,4

4-7
4-7
4-7
4-7
4-7

1,7
2
2
2
2

0,15
0,2
0,2
0,2
0,2

2
2
2
2
2

17
20
19
19
15

30-100

Подростки и взрослые женского пола

11-14
15-18
19-24
25-50
>50

1,3
1,3
1,3
1,3
1,2

4-7
4-7
4-7
4-7
4-7

1,4
1,5
1,6
1,6
1,6

0,15
0,18
0,18
0,18
0,18

2
2
2
2
2

15
15
15
15
13

30-100

Продукты

А
рети-нол,  мг

А
β-каро-тин,

мг

D
каль-цифе-ролы, мкг

E
токо-

феролы,

 мг

С
аскор-биновая кислота,

мг

В6
пири-

доксин,

 мг

В12
цианоко-баламин, мкг

Н
биотин,

 мкг

РР
ниацин,

мг

В5
панто-теновая к-та,

мг

В2
рибо-флавин,

мг

В1
тиамин, мг

В9
фола-цин,

мкг

Молоко коровье

0,025

0,015

0,05

0,09

1,50

0,05

0,40

3,20

0,10

0,38

0,15

0,04

5,00

Молоко сухое

0,13

0,10

0,25

0,45

4,00

0,20

3,00

10,0

0,70

2,70

1,30

0,27

30,0

Творог жирный

0,10

0,06

-

0,38

0,50

0,11

1,00

5,10

0,30

0,28

0,30

0,05

35,0

Яйцо куриное желток

1,26

0,26

7,70

-

-

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13

     Наверх    

© 2009 Все права защищены.