В нашей стране в расчете на одну среднегодовую свинью в 2003 г. было произведено по 99 кг мяса в убойном весе. В таких же странах, Болгария и Норвегия, данные показатели были округленно в два с лишним раза больше российских. В других странах этот показатель был лучше среднероссийского округленно в 1,5 раза, что также означало существенно меньший в этих странах удельный расход всех видов ресурсов, используемых при выращивании свиней. Несомненно, это обстоятельство выступало и выступает в качестве главной причины, обусловливающей непреодоленную, хотя и уменьшающуюся в последние годы убыточность свиней, реализуемых на мясо российскими агропредприятиями.

Убыточность свиноводства во многих средних и крупных сельскохозяйственных организациях, как и в ряде других наиболее трудоемких отраслях агроэкономики, обусловила концентрацию основной массы свинопоголовья в секторах малого бизнеса - в хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах[14].

Анализируя причины такого значительного сокращения поголовья скота и объемов производства продукции скотоводства, следует иметь в виду, что в дореформенные годы органы государственной власти в стране оказывали весьма значительную финансовую поддержку как сельхозпредприятиям-производителям животноводческой продукции, так и потребителям, приобретавшим готовые продукты питания по искусственно заниженным ценам. Это обусловливало повышенный спрос и постоянный дефицит многих видов продовольствия в торговой сети, несмотря на относительно большие объемы его производства. По расчетам доктора экономических наук профессора Е.В. Серовой, доля государственных дотаций в розничной цене на основные продукты питания животноводческого происхождения в 1989 г. составляла в СССР от 36 % (мясо птицы) до 61, 72 и 74 % соответственно на молоко, сливочное масло и говядину[15].

С переходом к рыночным отношениям государственная поддержка розничных цен практически была отменена. Это привело, с одной стороны, к росту цен на рассматриваемые товары, а с другой - к уменьшению платежеспособного спроса населения на них, так как его реальные доходы на первом этапе реформ постоянно отставали от роста цен, вызываемого инфляцией и другими сопутствующими ей факторами.

В такой ситуации значительная часть сельхозпредприятий, занимавшихся животноводством, оказалась вынужденной резко сократить поголовье скота, включая коров, так как закупочные цены на животноводческую продукцию в условиях упавшего спроса на продукты питания, для которых она выступала в качестве сырья, не поспевали за инфляцией. Производство молока и выращивание КРС на мясо во многих хозяйствах, оставшихся без прежних дотаций государства, стали убыточными, причем чаще всего с нарастающей динамикой. В основном по этой причине и произошел спад поголовья, отраженный на диаграммах.

И все же определенная часть сельскохозяйственных предприятий сумела и в новых, бездотационных условиях не только сохранить относительно высокую рентабельность продажи молока и другой продукции, но и увеличить ее. К ним в первую очередь относятся хозяйства, включаемые в отраслевые клубы передовых сельхозпредприятий России.

Рентабельность продажи молока КРС и свиней в инновационно продвинутых хозяйствах в среднем находится в диапазоне 38-57 %, что по крайней мере, не ниже рентабельности продажи зерна в подавляющем большинстве сельхозпредприятий России. При этом есть хозяйства, где содержат большое поголовье коров (в ряде случаев более чем по 1000 голов) и надаивают от каждой коровы более чем по 8000 кг молока в год. Это вполне сопоставимо с достижениями лучших молокопроизводящих стран Западной Европы и даже США.

Относительно высокими экономическими результатами могут характеризоваться выращивание и откорм молодняка КРС, а также свиней.

Между тем мировая практика, а также и передовой отечественный опыт убедительно подтверждают высокую эффективность производства свинины именно на крупных комплексах индустриального типа, где многие технологические процессы не только электромеханизированы, но и автоматизированы. Это обеспечивает здесь исключительно высокую производительность труда персонала и, благодаря применяемым здесь рациональным технологиям кормления животных, высокий уровень биоконверсии кормов. В конечном счете, все это позволяет хозяйствам-членам отраслевого клуба-100 не только предотвращать убыточность продажи свиней в условиях сохраняющихся ряд лет относительно низких отпускных цен сельхозпроизводителей на них, но и нередко создает предпосылки для достижения высокой рентабельности продажи свиней.

Как и при рассмотрении результатов скотоводческих и молочных хозяйств, видно, что в число лучших предприятий вошли представители самых разных регионов страны, форм собственности и организационно-правовых форм. Самый высокий рейтинг много лет характеризует ОАО "Омский бекон" Омской области, где ежегодно выращивают более чем по 200 тыс. свиней, получая более чем по 41 тыс. т валового прироста живой массы свиней. В пересчете на одну среднегодовую свинью здесь получают по 194 кг прироста живой массы, или примерно по 136 мяса, что находится на уровне многих ведущих стран с высокоразвитым свиноводством[16].

В последние годы к числу хозяйств успешно развивающих животноводческие отрасли, можно отнести и ООО "Прогресс-Агро" Песчанокопского района Ростовской области. Особенно интенсивно эта работа стала осуществляться с принятием в конце 2005 г. приоритетного национального проекта "Развитие АПК".

2.2. Инновационные направления развития животноводства России

Решение многих проблем повышения финансовой эффективности отечественного животноводства зависит от масштабов внедрения в эту отрасль инновационных технологий.

Наиболее важным направлением, обусловливающим достижение высоких результатов в молочном и мясном скотоводстве, является, как показывает зарубежная практика и опыт лучших предприятий-членов отраслевых клубов, разведение в хозяйствах высокопородных животных наиболее продуктивных пород.

Так, для условий Ростовской области подходит разведение КРС восьми лучших мировых пород, коровы которых обладают потенциальной продуктивностью в диапазоне 5000-7000 кг молока в год и более, а также (по отдельным породам) и высокой мясной продуктивностью. Это голштинская, черно-пестрая, голландская, красная датская, англерская порода, джерсейская, красная степная и семментальская порода. К сожалению, за годы кризиса в молочном скотоводстве расширенное воспроизводство перечисленных пород за счет местных генетических ресурсов оказалось почти утраченным. Требуется завоз племенных животных из других регионов и даже из дальнего зарубежья, что и осуществляется, но до последнего времени в относительно небольших масштабах.

При этом одним лишь приобретением племенного скота технологическое совершенствование отрасли ограничиться не может. Необходимы более рациональные, в ряде случаев по-настоящему инновационные решения, направленные на улучшение способов содержания животных. Возможен выбор между привязным, беспривязным на глубокой подстилке или беспривязным боксовым содержанием коров.

Как всегда, выбор зависит от конкретных условий, так как любой способ имеет как свои достоинства, так и недостатки. Возможен, а часто необходим перевод коров на поточно-цеховую систему содержания, которая также имеет разные варианты (четырехцеховый, трехцеховый), и их выбор также связан с конкретными особенностями производства (в данном случае основной фактор выбора - численность поголовья коров).

Учитывая сложную ситуацию, сложившуюся в молочном и мясном скотоводстве страны, научно-исследовательские организации Россельхозакадемии, Минсельхоза РФ, других ведомств ведут широкие поиски новых направлений научно-технологического развития рассматриваемых отраслей, выведения их к мировому уровню эффективности и конкурентоспособности. Данные исследования координируют ведущие институты Россельхозакадемии: ВНИИ генетики и развития животных (г. Москва), ВНИИ животноводства (Подольский район Московской области), ВНИИ физиологии, биохимии и питания (г. Москва), ВНИИ ветеринарной вирусологии и микробиологии (г. Боровск Калужской области)[17].

В число инновационных направлений входят:

-           выведение новых пород молочного и мясного скота, в том числе трансгенных;

-           повышение генетического потенциала КРС;

-           создание трансгенных пород животных, продуцирующих с молоком биологически активные вещества, полезные для людей;

-           экономичные способы кормления скота и др.

Наибольшей рентабельностью продажи свиней  характеризуются результаты одного из лучших агропредприятий России - колхоза имени Фрунзе Белгородской области, который около 40 лет возглавляет талантливый менеджер Василий Яковлевич Горин. Рентабельность продажи свиней в этом хозяйстве приближается к 44 %. При этом среднегодовая численность свиней превышает в колхозе 36,5 тыс. гол. Прибыль от продажи свиней составляет в колхозе более 100 млн. руб.

Опыт лучших свиноводческих предприятий страны, где выращивают и откармливают за год по нескольку десятков тысяч животных, а также и сравнительно некрупных предприятий со среднегодовым поголовьем до 2000-3000 свиней, выполненные научные исследования в рассматриваемой отрасли свидетельствуют о потенциально высокой экономической эффективности комплексных инновационно-управленческих решений в свиноводстве.

Менеджеры, модернизирующие или, тем более, вновь создающие свиноводческую отрасль в своих предприятиях прежде всего должны обоснованно выбирать тип и размер свиноводческой фермы (ферм). Фермы могут быть племенными, товарными, репродукторными, с законченным или частичным циклом производств[18].

Далее следует продумать организацию кормовой базы и типа кормления. Не так уж редки случаи, когда покупные корма могут оказаться дешевле собственных, хотя чаще все же случается наоборот. С особой тщательностью требуется определить удельный вес концкормов в рационе (тип кормления), так как значительную долю питательных веществ рациона свиней в некоторых ситуациях могут составлять незерновые компоненты (отходы пищевой промышленности, предприятий общепита и т.п.). При этом имеется немало разных способов приготовления кормов перед их раздачей животным.

Воспроизводство стада - традиционно наиболее ответственный компонент инновационно-управленческих решений в свиноводстве. Оно связано с выбором пород животных, отбором свиноматок и способов их осеменения. На лучших фермах применяют в основном искусственное осеменение, используя семя, полученное от хряков наиболее продуктивных пород и генетических линий.

Немалую роль играет формирование маточного стада, в первую очередь частота выбраковки и замены основных и проверяемых свиноматок.

С названным направлением связаны сроки случек и опоросов, а отсюда - их цикличность или круглогодовой характер, а также количество опоросов на свиноматку в течение года. От этого, в свою очередь, зависят структура и отбор стада, определяющие удельный вес каждой поло-возрастной группы.

Велика роль раздельного кормления основного стада, ремонтного и откормочного молодняка, что в конечном счете влияет на общий уровень конверсии корма в выходную продукцию. С этим же связаны способы и интенсивность откорма, системы кормоприготовления.

На лучших фермах не меньшее внимание, чем кормлению животных, уделяют регулированию микроклимата в помещениях, удалению и утилизации навоза. Во всех случаях многое зависит от организации и оплаты труда обслуживающего персонала.

2.3. Значение приоритетного национального проекта
"Развитие АПК" для ускоренного роста животноводства

Осенью 2005 г. Президент РФ В.В. Путин инициировал разработку и реализацию приоритетного Национального проекта "Развитие АПК" (в числе четырех других приоритетных проектов)[19].

Проект "Развитие АПК" включил в себя три направления: 1) "Ускоренное развитие животноводства"; 2) "Стимулирование развития малых форм хозяйствования"; 3) "Обеспечение доступным жильем молодых специалистов (или их семей) на селе".

По направлению "Ускоренное развитие животноводства" основными целевыми показателями стали: увеличение производства мяса на 7 %, молока - на 4,5 % при стабилизации поголовья КРС, в том числе коров, на уровне не ниже 2005 г.

Основные мероприятия данного направления сводятся к расширению доступности дешевых долгосрочных (до 8 лет) кредитных ресурсов на строительство и модернизацию животноводческих ферм. Это должно повысить рентабельность отечественного животноводства, ускорить процесс технического перевооружения ферм, ввести в эксплуатацию новые мощности. Основным механизмом привлечения инвестиций выдвинуто субсидирование процентной ставки в размере 2/3 ставки рефинансирования Банка России по кредитам коммерческих банков на срок до 8 лет на строительство и модернизацию животноводческих ферм. На эти цели из федерального бюджета намечено выделить 3,45 млрд.руб. в 2006 г. и 3,18 млрд.руб. в 2007 г., что позволит ежегодно привлекать по 40 млрд.руб., за счет которых должно быть введено в строй и модернизировано 370 тыс. скотомест. Таким образом, значительная доля ресурсов, выделяемых согласно Национальному проекту, направляется на инновационные цели.

Кроме того, по системе федерального лизинга должны быть увеличены поставки племенного скота, техники и оборудования для животноводства. Ежегодно планируется поставлять 50 тыс. голов племенного скота, а также новое оборудование для создания 65 тыс. скотомест. Лизинг должен быть удешевлен для лизингополучателей в среднем на 20 %, а срок погашения лизинга техники и оборудования увеличивается до 10 лет. Намечается отмена ввозных таможенных пошлин на технологическое оборудование для животноводства, не имеющее отечественных аналогов. Это также важный аспект инновационного развития отрасли.

Большой интерес в Национальном проекте имеет направление "Стимулирование развития малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе". Такое развитие во многом будет опираться на инновации. Целевым показателем этого направления является увеличение к 2008 г. объема реализации продукции личными подсобными и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами на 6 %. В 2004 и 2005 гг. объемы реализованной ЛПХ и КФХ продукции составили 117,3 млрд.руб. К 2008 г. прирост объема реализации продукции ЛПХ и КФХ должен составить 7 млрд.руб. (6 %).

Основные мероприятия по указанному направлению обозначены по трем аспектам:

1.       Увеличение и удешевление привлекаемых кредитных ресурсов ЛПХ и КФХ и создаваемыми ими сельскохозяйственными потребительскими кооперативами.

2.       Модернизация и развитие инфраструктурной сети заготовительных, снабженческо-сбытовых сельскохозяйственных потребительских кооперативов (в 2006 г. их должно быть создано 400, в 2007 г. - 600), сельскохозяйственных потребительских кооперативов по переработке сельскохозяйственной продукции (в 2006 г. их должно быть создано 200, в 2007 г. - 350), сельскохозяйственных потребительских кредитных кооперативов (в 2006 г. их должно быть создано 600, в 2007 г. - 400).

3.       Формирование инфраструктуры земельно-ипотечного кредитования (в целях повышения доступности кредитных ресурсов для сельхозтоваропроизводителей за счет кредитования под залог земельных участков).

Каждый из трех аспектов реализации перечисленных направлений предполагает применение простых, но действенных экономических механизмов.

Так, по первому аспекту основным механизмом реализации выступит субсидирование процентной ставки по кредитам, полученным ЛПХ и КФХ в коммерческих банках, в размере 95 % ставки рефинансирования Банка России. На эти цели федеральным бюджетом выделяется 2,9 млрд.руб. в 2006 г., 3,67 млрд.руб. - в 2007 г. Это позволит ЛПХ и КФХ ежегодно привлекать кредиты на сумму 20 млрд.руб., постепенно превращаясь в современные по техническому оснащению предприятия.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9