| Нормирование труда в животноводстве |
В
связи с этим работников животноводства условно можно подразделить на основных и
вспомогательных. К основным работникам относятся операторы машинного доения,
операторы по обслуживанию животных, операторы по кормлению и т. д.
Вспомогательные рабочие способствуют выполнению основного технологического
процесса. К ним относятся слесари-ремонтники, слесари-наладчики, лаборанты,
кладовщики.
При
нормировании труда в животноводстве необходимо учитывать особенности данной
отрасли.
Во
время обслуживания животных рабочие выполняют большой объем работ, отличающихся
по содержанию, применяющимся средствам труда, трудоемкости и влиянию на
продуктивность животных.
Работа
в животноводстве имеет сезонный характер. Выделяются зимний (стойловый) и
летний (пастбищный) периоды. Это оказывает влияние на затраты труда при
выполнении отдельных трудовых операций и нормы труда в целом. Например, в
стойловый период по сравнению с пастбищным возрастает объем работы по кормлению
животных, меняются трудовые функции работников, что, в свою очередь, влияет на
норму обслуживания животных.
Исходя
из этого, нормативы и нормы труда устанавливают по периодам года и на год.
Перед
началом наблюдения необходимо выбрать объект нормирования, т.е. исполнителя,
зафиксировать все основные характеристики, связанные с процессом труда: вид,
пол животных; тип и размер фермы; степень и средства механизации; способы и
систему содержания животных; систему доения, кормления и удаления навоза и
другие факторы, влияющие на производительность труда.
Если
все работы выполняются вручную и трудно выявить какую-либо цикличность в
трудовых приемах и действиях исполнителя (например, при обслуживании телят),
пользуются фотографией рабочего времени. При изучении приемов машинного доения
в молочном животноводстве, при раздаче кормов и других работах, где необходимо
установить норматив времени, проводят хронометраж. На работах, имеющих
циклический характер (ручное и машинное доение коров), используют
фотохронометраж. Для выявления размера и причин потерь рабочего времени может
применяться самофотография рабочего дня.
Точность
нормирования будет зависеть от выбранного способа. Наиболее точным считается
хронометраж.
После
завершения наблюдения приступают к обработке полученных данных. Вначале
определяют время выполнения каждого элемента трудового процесса. Далее
производят шифровку в соответствии с классификацией затрат рабочего времени
смены и определяют сумму времени по каждому шифру. Данные записывают в
специальную таблицу «Использование рабочего времени», в которой рассчитывают
затраты рабочего времени на один случай или обслуживание одного животного и
определяют баланс времени смены по данным наблюдения (в %).
Проектный
баланс (в мин) определяют с использованием нормативов времени по типовым
справочникам:
на
подготовительно-заключительную работу (Тпз), на отдых (Тотд) и
на личные надобности (Тл н.) — в расчете на
одну смену;
на
выполнение функциональных обязанностей (доение, раздача кормов, чистка
животных, разовые и другие работы) — в расчете на 1 гол. скота.
Норму
обслуживания (Нобс) при индивидуальном закреплении животных за
операторами машинного доения, по раздаче кормов, занятых на обслуживании
дойного стада и молодняка, рассчитывают по формулам:
а)
при односменной работе
6)
при двухсменной работе
где,
Нобс — норма обслуживания скота в смену, гол.; Тсм — установленная
продолжительность рабочей смены, мин; Тпз — затраты
подготовительно-заключительного времени, мин в смену; Тотд — затраты
времени на отдых за смену, мин; Тлн — затраты времени на личные надобности за
смену, мин; Тобс — затраты оперативного времени на обслуживание 1 гол.
(определяют как сумму затрат времени на выполнение операций по обслуживанию 1
гол.), мин.
В
случае если применяют односменный режим работы и групповое закрепление скота,
норму обслуживания рассчитывают для всей группы исполнителей:
где
Кр — рациональное количество работников, обслуживающих поголовье, человек.
При
работе операторов на машинном доении в несколько смен нормы обслуживания
рассчитывают по формуле:
где
n — количество смен.
Затраты
времени на обслуживание 1 гол. в день (Тобс) складываются из суммы нормативов
времени на доение (Тд), раздачу корма (Трк), чистку животных (Тчж),
привязывание и отвязывание животных (Тпо) и другие операции (Тп), входящие в
обязанности работника:
Тобс = Тд + Трк + Тч.ж + Тп.о + … + Тп.
Поскольку
затраты времени на обслуживание 1 гол. определяют в расчете на 1 день, то
норматив времени на доение1 коровы в год определяют по формуле
Тд = tд К*0,83,
где
tд — затраты времени на однократное
доение 1 коровы в день, мин; К— среднегодовая кратность доения в день; 0,83 —
коэффициент, учитывающий период лактации коров в году.
При
обслуживании поголовья животных при двухсменной работе нормы определяют по
формуле
где
Нобс — норма обслуживания для двух исполнителей, работающих в первую и вторую
смены.
Норму
обслуживания животных для операторов, занятых на обслуживании дойного стада
(скотников), в обязанности которых не входит подвоз кормов, рассчитывают по
формуле
Время
на отдых и личные надобности исполнителей в формуле не предусмотрено, так как в
работе операторов, занятых обслуживанием дойного стада (скотников), имеются
перерывы, обусловленные технологией и организацией трудовых процессов.
Норму
обслуживания для пастухов определяют по формуле:
Нобс = Тсм / Тобс.
Время
на отдых и личные надобности совмещается со временем наблюдения за скотом во
время пастьбы. Подготовительно-заключительное время для пастухов незначительно,
поэтому его отдельно не рассчитывают, а включают во время обслуживания одного
животного.
Для
трактористов-машинистов, работающих на подвозе и раздаче одного вида корма,
определяют норму производительности кормораздатчика по формуле
где
Нсм — норма производительности кормораздатчика, т (является нормой выработки
для тракториста-машиниста); Q —
расчетная грузоподъемность, ц.
Расчетную
грузоподъемность определяют по формуле
Q = Qк*K,
где
QК — конструктивная грузоподъемность
кормораздатчика, ц; К — коэффициент использования грузоподъемности
кормораздатчика.
Время
одного рейса (Гор) равно:
Тор= Т3+ТР + Тп,
где
Т3 — время загрузки кормораздатчика, мин; Тр — время
разгрузки кормораздатчика (раздача кормов), мин; Тп — время на
переезды с грузом и без груза, мин.
Время
на переезды
Тп = 2L/Vср,
где
2L — расстояние переезда с грузом и без
груза, м;Vср— средняя скорость движения
агрегата, км/ч.
Время
на загрузку
Тз = tз*Q,,
где
tз — норматив времени на загрузку 1 ц
корма, мин.
Норматив
времени на разгрузку кормораздатчика (раздачу кормов)
Тр = tр*Q,
где
tр — норматив времени на раздачу 1 ц
кормов, мин.
Как
правило, трактористы-машинисты подвозят и раздают разные виды кормов. В этом
случае можно рассчитывать норму численности (Нч)
трактористов-машинистов вместо нормы выработки. Для этого используется
следующая формула:
где p,p,p,…,p- суточная потребность
соответственно в грубом корме, силосе, жоме и других видах кормов для всего
поголовья;t,t,t- норматив времени на один рейс для подвоза соответственно
грубого корма, силоса, жома и других видов кормов; Q,Q,Q,…,Q- грузоподъемность
кормораздатчика по видам кормов; К — коэффициент, учитывающий подготовительно-заключительное
время и личные надобности исполнителя.
В
качестве примера рассчитаем норму обслуживания для оператора машинного доения,
занятого на обслуживании дойного стада при стойлово-пастбищном содержании.
Условия
работы: операторы машинного доения и операторы по обслуживаю дойного стада
работают в две смены. Обязанности операторов машинного доения: трехкратное
доение; механическая дойка двумя двухтактными аппаратами в молокопровод;
кормление концентрированными кормами вручную три раза в день; привязывание и
отвязывание коров вручную; чистка кормушек и кормовых проходов; участие в
зооветмероприятиях и других разовых работах. Продуктивность коров 3900кг.
Проектное время смены (Тсм) для операторов машинного доения 360 мин,
для операторов по обслуживанию животных — 420 мин.
После
проведения хронометражных наблюдений и обработки наблюдательных листов были
получены следующие данные (табл. 1).
Таблица 1-.
Затраты времени на обслуживание 1 коровы в день (по данным наблюдения),
мин
|
Вид работы
|
Оператор машинного доения
|
Оператор по обслуживанию
дойного стада
|
Доение, однократное
|
3,15
|
-
|
Раздача корма и
кормление животных концентрированными кормами
|
0,74
|
-
|
Чистка помещений
|
0,23
|
0,55
|
Привязывание и
отвязывание коров
|
0,85
|
0,42
|
Разовые работы
|
0,05
|
0,03
|
При
расчете нормы обслуживания устанавливают среднегодовые затраты времени на
доение 1 коровы в день:
Тд = 3,15* 3 * 0,83 = 7,84 мин.
Общие
затраты времени на обслуживание 1 коровы в день для операторов машинного доения
составят 9,71 мин (7,84+ 0,74 + + 0,23 + 0,85 + 0,05), для оператора по
обслуживанию животных - 1,00 мин (0,55 + 0,42 + 0,03).
Для
операторов машинного доения нормативы времени на отдых (Тотд) по
условиям производства на данной ферме (выполнение работ с частичной
механизацией) — 25 мин, на личные надобности (Тл,н) — 10
мин, на подготовительно-заключительные работы (Тпз) — 36 мин (все
нормативы берутся из справочников); для операторов по обслуживанию животных (ТП.3)
— 25 мин (работает с лошадью).
Следовательно,
при двухсменном режиме труда и отдыха норма обслуживания составит:
а)
для оператора машинного доения
Нобс =
б)
для оператора по обслуживанию животных
Нобс = /19/.
2.1. Расчет норм труда на основе типовых нормативов
В
большинстве случаев нормы обслуживания устанавливают по сборникам типовых норм.
В сборниках содержатся нормы, рассчитанные на различные
организационно-технические и природные условия. Для использования типовых норм
важно осуществить организационно-технические мероприятия, заложенные при
расчете типовых норм. Механическое изменение норм, особенно в сторону их
завышения без учета реальных условий труда, приводит к невыполнению
установленных заданий и конфликтам.
Центральной
республиканской нормативно-исследовательской станцией (Роснисагропром) для
животноводства разработаны сборники укрупненных нормативов времени и
комплексных норм обслуживания.
С
помощью укрупненных нормативов времени можно определить численность основных и
вспомогательных работников животноводческих ферм.
Комплексные
нормы обслуживания позволяют установить рациональный режим труда и отдыха
обслуживающих работников, обеспечить технологическое обслуживание животных при
соблюдении заложенных в расчете уровней организации труда и технологии.
В
укрупненные нормативы времени для работников, обслуживающих дойное стадо,
включены такие работы, как погрузка, подвоз и раздача всех видов кормов;
доение; поение; пастьба; чистка животных, помещений и оборудования; выполнение
зооветмероприятий, связанных с гигиеной и санитарным состоянием животных и
помещений.
Также
даются укрупненные нормативы для вспомогательных видов работ, связанных с
учетом и качеством продукции, осеменением коров, проведением ветеринарных
работ, техническим обслуживанием и ремонтом оборудования.
Для
того чтобы в справочнике найти нормативы времени и комплексные нормы, по данным
паспортизации фермы необходимо установить: метод содержания животных, способ
погрузки, транспортировки и раздачи кормов, технологию доения, поения, удаления
навоза.
В
нормативы включены затраты времени на прием отела в стойлах, выращивание телят
до 20-дневного возраста и выполнение разовых и прочих работ.
Например,
на ферме со сплошными полами обслуживается 200 коров при привязном,
стойлово-пастбищном содержании. Корма подвозятся на расстояние 800 м трактором
с прицепом и раздаются кормораздатчиком ТВК-80. Концентраты раздаются с тележки
УТР-300. Погрузка кормов осуществляется агрегатом ПЭ-0,8, концентратов — в
мешках вручную. Доение выполняется в молокопровод тремя двухтактными аппаратами
при двукратном доении.
Продуктивность
коров 4100 кг. Навоз удаляется транспортером ТСН-ЗБ. Применяется автопоение.
Осеменение коров осуществляется в стойлах. Определяется качество молока
(жирность, плотность, кислотность и загрязненность). В летний период коровы на
пастбищном содержании (пастьба на лошади).
Нормативы
и нормы времени на обслуживание коров определяются по данным таблиц.
В
соответствии с условиями выполнения работ определяются укрупненный норматив
времени на обслуживание 1 коровы и комплексная норма обслуживания.
Комплексные
затраты времени в расчете на 1 гол. животных составляют 22,67мин (19,20+ 3,47).
Суточная трудоемкость производства молока для фермы с поголовьем 200 гол. равна
4534 мин (22,67 • 200). Расчетно-нормативная численность работников 9,5
человека (200 : 21).
Для
того чтобы определить фактическую численность работников фермы, необходимо
расчетно-нормативную численность умножить на коэффициент, представляющий собой
отношение количества календарных дней в году к числу рабочих. Данный
коэффициент определяется в каждом хозяйстве с учетом числа выходных и
праздничных дней в году, невыходов на работу во время трудовых и других видов
отпусков, из-за болезней и т. п.
Например,
если на ферме работают только женщины, то фактическая численность и нормативы
времени умножаются на коэффициент 1,1, нормы обслуживания — на 0,90. Таким
образом, расчетно-нормативная численность на ферме 10 человек (9,5-1,1).
Нормы
труда для работников животноводства могут также устанавливаться на основе
справочников, в которых содержатся нормативы затрат времени на 1 ц молока и 1
гол. скота. Эти нормативные материалы можно использовать также для
сопоставления их с фактическими данными определения рациональности
использования труда.
Нормативы
времени на производство 1 ц молока рассчитаны на продуктивность в 2500, 3500,
4500 кг в год. Например, если в хозяйстве среднегодовая продуктивность на 1
фуражную корову составит 2800 кг, то затраты времени при данном варианте
определяются следующим образом: (3,62 - 2,82): (3500 - 2500) • (2800 - 2500) =
(0,80: 1000) • 300 = 0,24 Чел.-ч. Норматив времени на 1 ц молока при этих
условиях будет равен: 3,62 - 0,24 = 3,38 Чел.-ч.
Затраты
времени на обслуживание 1 гол. при продуктивности 2800 кг и поголовье 400
составят:
(16,2-15,0:
1000*400) = 0,48;
(16,20-0,48)
= 15,72 мин.
Установленная
норма обслуживания 26 гол.
Если
фактическая вместимость фермы составляет 350 гол., а продуктивность 2800кг,
расчетно-нормативная численность работников будет равна:
(16,2
- 15,0) : 1000 • 400 = 0,48 = 0,50 человека;
(15+ 0,50)= 15,5 = 16 человек.
Для
определения фактической численности необходимо расчетно-нормативную численность
работников умножить на коэффициент, показывающий отношение количества календарных
дней в году к числу рабочих дней /19/.
3. ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ В 2003,2004,2005 ГГ.
Животноводство России в 2003 году
Как
сообщил Госкомстат России, к 1 января 2004 г. в Российской Федерации поголовье
крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозтоваропроизводителей, по
расчетам, составило 25 млн. голов (на 5,6% меньше, чем на аналогичную дату
предыдущего года), из него коров — 11,1 млн. (на 5,5% меньше); свиней — 16,5
млн. (на 4,8% меньше); овец и коз — 16,2 млн. голов (на 1,1% больше). На 1
января 2003 г. по сравнению с той же датой 2002 г. численность крупного
рогатого скота сократилась на 1,3%, в том числе коров — на 3,7%, а свиней
увеличилась на 6,4%, овец и коз — на 6,2%. Таким образом, сохранились тенденции
предыдущего года. При этом по сравнению с 2002 г. возросли темпы уменьшения
поголовья крупного рогатого скота, включая коров, и замедлился рост численности
свиней, а также овец и коз.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
|