Сельское хозяйство Франции: традиции и проблемы

Федеральное агентство по образованию и науке

Российская академия государственной службы при Президенте РФ

Воронежский филиал

Кафедра региональной и внешнеполитической деятельности

Сельское хозяйство Франции: традиции и проблемы.

Выполнил:

Студент I I курса II группы

Дневного отделения

Специальность

«Регионоведение»

Сехан Е. А.

Проверил:

к.и.н.

Сидяйкин В. Т.

Воронеж - 2007

Содержание:

Введение ………………………………………………………………….....3

Глава I. Динамика и общая структура французского сельского хозяйства;

Глава II. Земледелие-основа сельского хозяйства Франции:

§2.1. Зерновое хозяйство…….....13

§2.2. Виноградарство и виноделие………………..15

§2.3Овощеводство и садоводство……………………………………………….23

§2.4. другие виды растениеводства………………………………………..

Глава III. Рост французского животноводства:

§3.1. Разведение крупного рогатого скота

§3.2. Свиноводство

§3.3. Птицеводство

§3.4. Другие виды животноводства

Заключение…………………………………………………………………...27

Список использованной литературы………..................................................30

Введение:

Последние десятилетия XX века, как подчеркивают многие специалисты-аграрники Франции, - это  период «тихой революции», революции технической и социальной, которая сделала для французского сельского хозяйства решающими понятия «прогресс» и «производительность».

Целью написания моей работы является рассмотрение проблем и особенностей сельского хозяйства Франции. Источниковой базой моей работы являются периодические издания, справочная и научная литература, а также интернет-ресурсы. Материалы моей курсовой работы могут быть использованы как в целях ознакомления, так и в преподавании.

Глава I. Динамика и общая структура французского сельского хозяйства:

Рассмотренные изменения аграрного строя и технического уровня в своей совокупности приводят к огромному росту про­изводительности труда в сельском хозяйстве Франции.

В 1950 г. один человек, занятый во французском сельскохо­зяйственном производстве, кормил 7 французов. А сегодня он обеспечивает существование более 30 человек.

Можно напомнить пример, который приводит в работе «Сельскохозяйственная авантюра Франции» известный фран­цузский экономист Шомбар де Лов. «В 1950 г. в хозяйстве школы Криньон,— по его расчетам,— для обработки 1 гектара посевов и получения урожая в 30 центнеров необходимо было затратить 115 часов работы. В 1975 г. благодаря осуществле­нию целого блока технических нововведений (механизации всех видов работ, использованию удобрений, инсектицидов, улучшению семенного фонда, лучшей организации труда и об­щего управления деятельностью предприятия) для обработки того же гектара пшеницы и получения уже не 30, а 50 ц зерна было необходимо затратить не 115, а всего 15 часов работы»21. Таким образом, за 25 лет общая урожайность с гектара вы­росла на 66 %, а производительность 1 ч рабочего времени увеличилась в 12 раз, поскольку в 1975 г. было достаточно за­тратить 0,3 ч для получения 1 ц пшеницы вместо 3,8 ч в 1950 г. А ведь после 1975 г., замечает приводя этот пример Шомбара де Лова Марсель Балест, прошло еще больше двух десятилетий.[1]

Интенсивный процесс механизации, рост крупного произ­водства способствовали повышению темпов развития сельского хозяйства Франции. К 1960 г. общий объем продукции сель­ского хозяйства не только достиг довоенного уровня, но и пре­высил его на 20-25 %. Между 1960 и 1990 гг. сельскохозяйст­венный продукт более чем удвоился, т. е. среднегодовой при­рост превысил 3 %, а в период 1830—1880 гг. он равнялся 0,9 %, между 1880—1920 гг. — снизился до 0,6 %, в период 1920-1988 составлял 1,4 %23.

В результате удельный вес Франции в мировом сельскохо­зяйственном производстве увеличился. В середине 90-х гг., на­пример, на долю Франции приходилось 22,7 % продукции сельского хозяйства стран Европейского Союза. Это ставило ее на 1-е место среди стран Европы. А по отдельным отраслям ее место было еще более высоким.

Имея одну десятую населения зарубежной Европы, Фран­ция обеспечивает в отдельные годы примерно половину евро­пейского производства вина,1/4 часть производства говядины, 1/6 часть производства молока и баранины,  1/3 битой птицы. Здесь собираются 35 % зерновых, 26 % сахарной свеклы, 15-16 % овощей, яиц, свинины, фруктов. По производству молока и молочных продуктов на душу населения Франция опережает США.

Не надо, конечно, забывать, что развитие имеет место не только во Франции. Например, после объединения Германии она вышла на 1-е место в Европе по некоторым видам сель­скохозяйственной продукции (в частности, по сборам ячменя, рапса,   производству  молока,   свинины).   Великобритания   в последние годы становится экспортером зерна, а страны Се­верной Европы достигают высокого уровня производительнос­ти сельскохозяйственного труда.

Но в отличие от своих соседей Франция обладает чрезвы­чайным разнообразием отраслей сельского хозяйства. Это раз­нообразие, несомненно,— во многом результат влияния есте­ственных условий, особенно климатических и почвенных. Благодаря положению в середине умеренного пояса, на бере­гах двух морей, Франция из всех стран Европы представляет наибольшее разнообразие в возделываемых хозяйственных растениях. Большая часть французских сельскохозяйственных угодий имеет богатые почвы, ценные либо своими природны­ми качествами, либо ставшие таковыми в результате многове­кового их улучшения в процессе обработки.

Многопрофильность сельского хозяйства — результат не только естественных факторов. Определенное влияние оказали и социально-экономические причины. В прошлом хозяйствен­ная замкнутость была правилом, и крестьянин сам старался производить все ему необходимое и выращивал всего поне­многу. В последние десятилетия усиливается специализация сельскохозяйственного труда. Но остатки прежней поликуль­туры до сих пор имеют место.

И современное сельское хозяйство Франции примечатель­но чрезвычайным разнообразием производства. На территории страны соседствуют зерновое хозяйство с пшеницей в качест­ве ведущей культуры и виноделие, интенсивное и горнопаст-бищное животноводство, овощеводство, садоводство и даже выращивание риса. Большое значение имеют также птицевод­ство, посевы сахарной свеклы и другие отрасли.

Нынешнее разнообразие сельскохозяйственного производ­ства находит выражение в трех главных группах явлений: в высоком уровне развития одновременно и земледелия и жи­вотноводства, в сочетании различных отраслей земледелия и многоотраслевом характере животноводства.

За последние десятилетия в отраслевой структуре фран­цузского сельского хозяйства происходят изменения. Основ­ным направлением их первоначально было преимуществен­ное развитие животноводства и связанных с ним отраслей растениеводства. Такая тенденция была характерна не толь­ко для Франции, но и для ряда других стран. Последним десятилетиям присуще определенное ослабление этой тен­денции.

При этом надо иметь в виду, что выявление относитель­ного значения животноводства и земледелия в общей стои­мости продукции сельского хозяйства, как отмечают француз­ские статистики,— задача не простая. Во Франции отсутству ют точные данные о внутреннем потреблении сельскохозяйст­венных продуктов крестьянами. Иногда не учитывается в до-статочндй степени та часть продукции отраслей растениевод­ства, которая потребляется животноводством и т.д. Поэтому сотрудники Национального института статистики и экономи­ческих исследований считают, что данные о соотношении двух групп отраслей носят приблизительный характер и допус­кают возможность ошибки по отдельным вопросам до 20 %.

С учетом этих оговорок рассмотрим эволюцию стоимости продукции сельского хозяйства Франции. По данным Нацио­нального института статистики и экономических исследова­ний: в 1937—1939 гг. в среднем на долю группы отраслей рас­тениеводства приходилось 52,5 % стоимости сельскохозяйст­венного продукта, а в 1955—1956 гг. их удельный вес сокра­тился до 39,5 %. Показатели группы животноводства состав­ляли соответственно 47,5 % и 60,5 %.

В последний период (подсчеты делались на основе данных 1970—1993 гг.) темпы роста отраслей земледелия превышали цифры животноводческих отраслей. За 1970—1993 гг. стои­мость продукции растениеводства выросла в 4,5 раза и соста­вила в 1993 г. (в текущих франках) 138 млрд франков. Стои­мость животноводческой продукции за этот же период вырос­ла в 4 раза и достигла уровня 143 млрд франков. Таким об­разом, к середине 90-х гг. соотношение продукции животно­водства и земледелия равнялось 51,1 % и 49,9 %, т. е. было примерно равным.

Более детальную картину эволюции структуры и ее совре­менный вид дает следующая таблица.

Стоимость продукции сельского хозяйства Франции в 1970—1993 гг., млрд франков:

По расчетам французских статистиков, удельные веса раз­личных видов продукции в сельскохозяйственном доходе в 1993 г. составляли: продукция растениеводства — всего 49,0 %, в том числе зерновые — 14,1 %, фрукты и овощи — 10,5 %, вина — 13,8 %, технические и другие культуры — 10,6 %, про­дукция животноводства — всего 51,0 %, в том числе говядина и телятина — 15,8 %, свинина — 6,2 %, мясо птицы и яйцо — 8,3 %, молоко — 17,8 %, другие виды — 2,9 %29.

Несмотря на некоторое сокращение удельного веса растени­еводства в стоимости сельскохозяйственной продукции в на­стоящее время по сравнению с концом 30-х гг., земледелие по-прежнему играет важную роль во французском сельском хозяй­стве, обусловливая в том числе и развитие отраслей животно­водства. Поэтому анализ конкретных отраслевых проблем мы начинаем с растениеводства.

Глава II. Земледелие — основа сельского хозяйства Франции:

Наиболее важное значение во французском земледелии, как свидетельствуют данные о стоимости продукции, имеют посе­вы зерновых.

§2.1. Зерновое хозяйство

Франция принадлежит к числу великих зерновых держав современного мира. По общему производству зерна в послед­ние годы она занимает 3-е место среди развитых стран (после США и Канады) и 1-е место в Западной Европе.

Под зерновыми занята примерно половина пахотных зе­мель, и они дают около 14-15 % стоимости сельскохозяйствен­ной продукции.

Основной зерновой культурой является пшеница (мягкая), которая обычно занимает половину площадей зерновых, а по стоимости урожая превосходит стоимость всех прочих зерно­вых.

Сборы пшеницы в послевоенные годы выросли в 4-5 раз (с 6-8 млн т в конце 30-х гг. до 28-30 млн т в настоящее время). Резко увеличилась урожайность (с 14-15 ц с гектара ф 1934-1938 гг. до 65 ц в 1993г.).

Важную роль при этом играли изменения технического уровня сельского хозяйства Франции, а также поддержка государства ( деятельность «Национального межминистерского управления зерновых»).

Пшеницу называют «королевой» в Парижском бассейне и на севере Франции, которые дают основную часть урожая. Здесь наилучшие почвы, наиболее высок уровень концентрации, крупные высокомеханизированные хозяйства и кооперативы, где они способствуют, обеспечивают наибольший объем сборов.

2-е место среди зерновых в течение большинства послевоенных лет занимал овес. Но площади, занятые посевами овса, и сборы постоянно сокращаются. Такое сокращение является следствием главным образом уменьшения поголовья лошадей в результате возросшей механизации сельского хозяйства Франции.

Страницы: 1, 2